Coques des macarons
Un peu de matériel, un respect des recettes au gramme près, un peu de patience et de persévérance, font que les macarons n'auront plus de secrets pour vous!
Il faut se munir d'un robot pour monter les oeufs en neige, un thermomètre de cuisson pour le sirop, d'un tamis, spatules et colorants si souhaités, poches à douilles et saladiers.